Πόλο έλξης για εκατοντάδες επισκέπτες από όλο τον Έβρο αποτελεί κάθε χρόνο η μεγαλύτερη σούβλα της χρονιάς, που στήνεται με μεράκι και παράδοση στις Φέρες.

Το φεστιβάλ βόειου κρέατος, το οποίο έχει πια εξελιχθεί σε έναν από τους πιο αγαπημένους τοπικούς θεσμούς, επιστρέφει και φέτος στις 27 και 28 Δεκεμβρίου, προσφέροντας μια μοναδική γαστρονομική εμπειρία στο κοινό.

Φέτος, το σούβλισμα του περίφημου βόειου κρέατος θα ξεκινήσει το Σάββατο 27 Δεκεμβρίου, όταν στη σούβλα θα τοποθετηθεί ολόκληρο μοσχάρι. Η διαδικασία, που απαιτεί πολλές ώρες αργού και προσεκτικού ψησίματος, θα συνεχιστεί όλη τη νύχτα, ώστε το κρέας να ψηθεί σωστά και ομοιόμορφα.

Το μοσχάρι θα είναι έτοιμο για κατανάλωση το απόγευμα της επόμενης ημέρας, Κυριακή 28 Δεκεμβρίου, δίνοντας την ευκαιρία σε επισκέπτες και κατοίκους να απολαύσουν το διάσημο μοσχαρίσιο κρέας της περιοχής.

Φέτος, στο φεστιβάλ θα συμμετάσχει σεφ, προσθέτοντας έναν ξεχωριστό γαστρονομικό τόνο στην εκδήλωση.

Η μεγαλύτερη σούβλα της χρονιάς, στις Φέρες, έχει πλέον καθιερωθεί ως μια μεγάλη γιορτή παράδοσης, γεύσης και τοπικής ταυτότητας, συγκεντρώνοντας κάθε χρόνο πλήθος επισκεπτών από πολλές περιοχές του νομού και όχι μόνο.

Όλια Γκαντανίδου