Συνταγή για φουσκωτά πιτάκια με δύο ιδέες για γέμιση που μπορούμε να φτιάξουμε για το κολατσιό των μεγάλων στη δουλειά ή για το κολατσιό στο σχολείο.

Υλικά:

• Γάλα φρέσκο 1 κούπα χλιαρό
• ηλιέλαιο 1 κούπα
• αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού
• ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού
• ξερή μαγιά 1 φακελάκι
• μπέικιν πάουντερ 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού
• αυγά 1
• αλεύρι για όλες τις χρήσεις 500 γραμμάρια περίπου

Για τη πρώτη γέμιση:

• φέτα 1μιση κούπα περίπου θρυμματισμένη
• ζαμπόν 10 φέτες περίπου

Για τη δεύτερη γέμιση:

• φέτα 1μιση κούπα θρυμματισμένη

Αφράτα και εύκολα φουσκωτά πιτάκια με σπιτική ζύμη με μαγιά για το σχολικό κολατσιό ή για το κολατσιό των μεγάλων στη δουλειά. Μπορείτε να τα δοκιμάσετε και για το παιδικό πάρτι ή για το σνακ μέσα στην μέρα, ενώ θα σας δώσουμε δύο διαφορετικές ιδέες για γέμιση. Η μία με φέτα και η άλλη με φέτα και ζαμπόν. Δοκιμάστε τα!

Εκτέλεση βήμα προς βήμα

Σε μία λεκάνη προσθέτουμε το χλιαρό γάλα, το αλάτι, την ζάχαρη και τη μαγιά και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε το ηλιέλαιο και το αυγό και ανακατεύουμε και πάλι. Ανακατεύουμε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις και το μπέικιν πάουντερ και προσθέτουμε το αλεύρι στο μείγμα με τα υπόλοιπα υλικά ενώ ζυμώνουμε τη ζύμη παράλληλα.

Σταματάμε όταν πάρουμε μία μαλακή ζύμη που να ξεκολλάει από τα τοιχώματα. Σκεπάζουμε τη ζύμη και την αφήνουμε για 30 λεπτά στην άκρη να ξεκουραστεί. Έπειτα χωρίζουμε τη ζύμη σε μπαλάκια. Ανοίγουμε το κάθε μπαλάκι σε φύλλο και γεμίζουμε το κάθε φύλλο με θρυμματισμένη φέτα.

Σε μερικά από αυτά προσθέτουμε και ψιλοκομμένο ζαμπόν και κλείνουμε καλά. Βάζουμε τα ψωμάκια σε ένα ταψί με λαδόκολλα και αλείφουμε με χτυπημένο αυγό. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου, στον αέρα για 15-20 λεπτά, ανάλογα και τον φούρνο.

Χρήσιμες συμβουλές

Βγαίνουν 41 κομμάτια περίπου.

daddy-cool.gr